จุดเริ่มต้นโบราณ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ของแคว้นรีโอฮามีอายุกว่า 2000 ปี หลักฐานแรกของการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในพื้นที่นี้ย้อนกลับไปถึงสมัยโรมัน เมื่อทหารและผู้ตั้งถิ่นฐานโรมันได้นำเทคนิคการปลูกองุ่นที่ก้าวหน้ามาใช้ ในช่วงเวลานั้น ไวน์รีโอฮาเริ่มเป็นที่รู้จักและได้รับการชื่นชมทั่วคาบสมุทรไอบีเรีย

​

อย่างไรก็ตาม ในยุคกลาง การปลูกองุ่นในรีโอฮาเติบโตขึ้นอย่างมาก วัดต่างๆ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนานี้ โดยเฉพาะนักบวชเบเนดิกตินที่นำความรู้ขั้นสูงเกี่ยวกับการผลิตไวน์และการจัดการไร่องุ่นมา พวกเขาก่อตั้งไร่องุ่นรอบวัดและปรับปรุงเทคนิคการเพาะปลูกและการผลิตไวน์ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่คงที่

​

เส้นทางแสวงบุญซานเตียโกเดอคอมโปสเตลลาก็มีอิทธิพลอย่างมาก เส้นทางนี้ซึ่งผ่านแคว้นรีโอฮา ดึงดูดผู้แสวงบุญจากทั่วยุโรปที่ไม่เพียงแค่ต้องการไวน์ระหว่างการเดินทาง แต่ยังแลกเปลี่ยนความรู้และวิธีการปลูกองุ่นกับคนท้องถิ่น การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและการค้าเหล่านี้ช่วยสร้างชื่อเสียงให้กับรีโอฮาในฐานะแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

การเก็บเกี่ยว DOCa รีโอฮา

​

การยอมรับไวน์รีโอฮาอย่างแท้จริงเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นช่วงที่แคว้นนี้เข้าสู่ยุคทอง ในปี 1787 ได้มีการสร้างคณะกรรมการผู้ผลิตไวน์รีโอฮาขึ้น องค์กรนี้มีหน้าที่ปรับปรุงคุณภาพและการค้าไวน์รีโอฮา นี่เป็นหนึ่งในความพยายามแรกในการควบคุมและส่งเสริมอุตสาหกรรมไวน์ในภูมิภาค

​

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 รีโอฮาได้ประโยชน์จากการทำลายล้างที่เกิดจากโรคระบาดไฟลอกเซร่าในไร่องุ่นฝรั่งเศส ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสที่กำลังมองหาแหล่งไวน์ใหม่พบพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบในรีโอฮา นี่ทำให้ผู้ผลิตไวน์รีโอฮาปรับปรุงเทคนิคของพวกเขา โดยนำวิธีการผลิตไวน์แบบฝรั่งเศส เช่น การใช้ถังไม้โอ๊กสำหรับการบ่ม ซึ่งเพิ่มมิติใหม่ของความซับซ้อนและความสง่างามให้กับไวน์รีโอฮา
 

ห้องใต้ดินไวน์เซ็นเทนเนีย

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ในปี 1925 รีโอฮาเป็นแคว้นไวน์แรกในสเปนที่ได้รับการกำหนดแหล่งกำเนิด (Designation of Origin) การรับรองอย่างเป็นทางการนี้ได้กำหนดมาตรฐานการผลิตและคุณภาพที่เข้มงวด เพื่อให้มั่นใจว่าไวน์ที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้เท่านั้นที่สามารถใช้ชื่อรีโอฮาได้

​

ก้าวสำคัญต่อไปเกิดขึ้นในปี 1991 เมื่อรีโอฮาเป็นแคว้นแรกที่ได้รับการรับรอง DOCa (Denominación de Origen Calificada) สถานะที่มีเกียรตินี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลงของภูมิภาคต่อความเป็นเลิศ DOCa กำหนดเกณฑ์ที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับการปลูกองุ่น การผลิต และการบ่มไวน์ ทำให้รีโอฮาเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับและเคารพมากที่สุดในโลก
 

รีโอฮาในปัจจุบัน

​

ปัจจุบัน รีโอฮาเป็นที่ชื่นชมในเรื่องไวน์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ไวน์แดงผลไม้สดใหม่ไปจนถึงเรเซอร์วาและกรานเรเซอร์วาที่มีความซับซ้อนและบ่มเป็นเวลานาน ภูมิภาคนี้แบ่งออกเป็นสามส่วนย่อย: รีโอฮาอัลตา (Rioja Alta), รีโอฮาอาลาเบซา (Rijoa Alavesa), และรีโอฮาโอเรียนเตล (Rioja Oriental) (ชื่อเดิมคือรีโอฆาบาฆา – Rioja Baja) แต่ละแห่งมีเอกลักษณ์ของดินและสภาพภูมิอากาศที่ส่งเสริมความหลากหลายของไวน์รีโอฮา

​

รีโอฮาอัลตาขึ้นชื่อเรื่องความสูงที่สูงและสภาพอากาศที่เย็น ผลิตไวน์ที่สง่างามและสมดุล รีโอฮาอาลาเบซาซึ่งตั้งอยู่ในแคว้นบาสก์ได้รับประโยชน์จากการอยู่ใกล้กับมหาสมุทรแอตแลนติก ให้ไวน์ที่มีความเป็นกรดและความสดชื่นที่เด่นชัด รีโอฮาโอเรียนเตล ซึ่งเป็นส่วนย่อยที่อบอุ่นและแห้งที่สุด ผลิตไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นและฟูลบอดี้

​

ความมุ่งมั่นของภูมิภาคในการนวัตกรรมและคุณภาพปรากฏชัดในการปรับตัวอย่างต่อเนื่องให้เข้ากับเทคนิคการทำไวน์สมัยใหม่ในขณะที่ยังคงเคารพวิธีการแบบดั้งเดิม การใช้เทคโนโลยีในการปลูกองุ่น การทำฟาร์มที่ยั่งยืน และการรักษาเถาองุ่นเก่าแก่ ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของรีโอฮาในฐานะผู้นำในอุตสาหกรรมไวน์​​​​​​​​​​​​​​